材料：
- 整切牛排
- 盐
- 黑胡椒粉
- 橄榄油
- 牛油
- 大蒜
- 迷迭香
- 西兰花（或其他蔬菜）
- 土豆（可选）
步骤：
1. 从冰箱中取出牛排，放置在室温下约30分钟，使其回温至室温。
2. 用厨房纸巾轻轻擦干牛排表面的水分。
3. 在牛排两侧均匀涂抹盐和黑胡椒粉。
4. 在平底锅中加入橄榄油和牛油，加热至牛油融化，加入大蒜和迷迭香，煮出香气。
5. 将牛排放入平底锅中，煎3-4分钟直到底部变色，然后翻转牛排，再煎3-4分钟。
6. 将平底锅放入预热至200度的烤箱中，烤6-8分钟至牛排熟透或达到理想的熟度。
7. 取出烤好的牛排，放置在烤盘上，覆盖上锡纸，让其静置3-5分钟，以便肉汁均匀分布。
8. 同时，将西兰花和土豆放入烤箱中烤熟。
9. 将整切牛排、烤好的西兰花和土豆摆盘，即可享用。
整切牛排怎么煎最好吃 扩展
煎牛排前首先让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会，接着热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
整切牛排怎么煎最好吃 扩展
食材明细
牛排、黄油、黑椒酱、番茄酱。
1、提前拿出解冻。
2、加入黄油。
3、大火正反煎一分钟定型。
4、改中火。
5、根据自己口味选择成熟度。
6、我喜欢正反两分钟。
7、剪刀剪开 利于入口。
8、黑椒酱和番茄酱调味。

